Dicas: A carne ideal para o fondue é o contra-filé pois é macio e possui muito mais sabor do que o filé. Considere sempre 300g de carne por pessoa. O fondue de carne se come com molhos, mas pode-se comer também com: batatas assadas ou pão, pickles. Para acompanhar, você pode servir uma salada verde e vinho tinto baujolais. O número ideal de comensais é de 4 até 6. Utilize um garfo de fondue para mergulhar alimento no óleo, queijo ou chocolate, é importante ter cuidado ao levar o alimento à boca, a fim de evitar queimaduras, pois o garfo, principalmente quando mergulhado no óleo pode estar muito quente.

Cada pessoa mergulha um pedaço de carne no óleo, deixa cozinhar, retira e mergulha no molho de sua preferência. Comendo com o acompanhamento escolhido.